Ingredienser:
10 gram gær
2,5, dl. lunken vand
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt.
375 gram tips 00 hvedemel
Rør gær ud i det lunkne vand, tilsæt der efter salt og olie.
Tilsæt mel lidt efter lidt mens dejen bliver rørt sammen på røremaskinen.
Lad røremaskinen kører indtil dejen har samlet sig i en klump.
Stil dejen til hævning et lunt overdækket med et viskestykke i 2 timer.
Del den hævede dej i 2 stykker
